33esima Festa in Biolcheria

Allora allora, come valida alternativa ai concerti chitarristici dell'acoustic Franciacorta (che, mi rendo conto, sono piacevoli ma impegnativi), eccovi la proposta della Festa in Biolcheria di Longhena!!

La Biolcheria è una classica cascina padana a corte chiusa in cui fino agli anni Cinquanta alloggiava il personale addetto alla cura dei buoi e cavalli da traino.

La festa si tiene ogni anno, giovedì, venerdì, sabato e domenica della prima settimana di settembre. Prevede la possibilità di consumare un pasto in compagnia al riparo di un porticato, e di ballare sull'aia al suono di valzer, mazurche, polke e tanghi.

Tutta roba leggera, come vedete:

PRIMI PIATTI:

Casoncelli

Trippa

SECONDI PIATTI:

Piatto Biolcheria (Salame nostrano, lardo, polenta, croste di formaggio)

Spiedo con polenta e uccelli

Costata di manzo alla griglia

Controfiletto di cavallo alla griglia

Brasato con polenta

Piatto coppa cotta affettata

Arrotolato magro di vitello al forno con polenta

Braciola alla griglia

Salamina alla griglia

Panino con salamina o coppa cotta

CONTORNI:

Patatine fritte

Insalata

Pomodori

Fagioli con cipolla

Ovviamente poi dolci e vino.

Buon cibo in compagnia,

gisssssssss

I signori dello spiedo....